The hotel management agreement is a common, but arguably at times misunderstood, hotel operating structure. This study has sought to explore how both owners and hotel management companies (“operators”) perceive aspects of ownership in managed hotels. In-depth interviews were held with both operator and owner executives and it was found that, even though interviewees appeared to be aware of the nature of the relationship established by a hotel management agreement, in practice operators in particular use a working definition of the model that is more akin to a lease. Misunderstandings of the hotel management agreement can cause confusion as to where risks and responsibilities lie. Based on these findings, we argue that ownership of the operating business, in addition to that of the hotel’s real estate, deserves to be more explicitly acknowledged and addressed.
This dissertation increases our insight into the role of the service employee’s intercultural competences in the service to culturally diverse customers. Investigating the effect of the intercultural competences of service employees is of major importance because, as a consequence of globalization, the number of intercultural service encounters has increased dramatically and still does. The delivery of service to a culturally diverse customer-base requires a combination of knowledge, skills and attitude; the intercultural competences (also known as Global Mindset). In this study the hotel sector has been investigated specifically. The hotel sector is an important economic player that continues to grow inspite of economic downturn. The special characteristics of hotel services make the sector also very suitable for the research of face-to-face encounters in an international context. In this dissertation, a holistic approach has been chosen, meaning that in the four empirical studies not only the perspective of the manager, but also that of the employee and the customer was investigated. All three of the above-mentioned are actors in intercultural service according to the argumentation of the ‘service-profit chain’ (Heskett, Jones, et al., 1994). Together, the manager, employee and the customer form the so-called ‘service triangle’ (Bitner, 1990).
Change has become continuous, and innovation is a primary approach for hospitality, i.e., hotel companies, to become or remain economically viable and sustainable. An increasing number of management researchers are paying more attention to workplace rather than technological innovation. This study investigates workplace innovation in the Dutch hotel industry, in three- and four-star hotels in the Netherlands, by comparing them to other industries. Two samples were questioned using the Workplace Innovation survey created by the Dutch Network of Social Innovation (NSI). The first was conducted in the hospitality industry, and these data were compared with data collected in a sample of other industries. Results suggest that greater strategic orientation on workplace innovation and talent development has a positive influence on four factors of organizational performance. Greater internal rates of change, the ability to self-organize, and investment in knowledge also had positive influences on three of the factors—growth in revenue, sustainability, and absenteeism. Results also suggest that the hospitality industry has lower workplace innovation than other industries. However, no recent research has assessed to what degree the hospitality industry fosters workplace innovation, especially in the Netherlands. Next to that, only few studies have examined management in the Dutch hotel industry, how workplace innovation is used there, and whether it improves practices.
Product Service Systemen (PSS) hebben vaak als doel de milieu-impact van producten de verkleinen, maar leiden niet automatisch tot duurzame oplossingen voor de productie van diensten en producten. Er kunnen zelfs effecten optreden die tot een grotere milieu-impact leiden en de dienst minder duurzaam maken. Doel Aanbieders van PSS hebben meestal het eigendom over de producten en zijn gebaat bij producten die lang mee gaan en eenvoudig te vervangen zijn. Dit moedigt producenten aan tot circulaire en duurzamere productie. Dit promotieonderzoek is erop gericht te onderzoeken hoe de diensten duurzamer geproduceerd kunnen worden, waardoor de milieu-impact binnen product-dienst systemen wordt verkleind. Looptijd 01 januari 2020 - 01 januari 2024 Resultaten Een van de resultaten is een reeks van vier kaartensets (of 'routes') die kunnen dienen als hulpmiddel tijdens het ontwerpproces. Ze geven een gemeenschappelijk vocabulaire tussen ontwerpers en andere stakeholders, kunnen helpen bij het maken van ontwerpkeuzes en het valideren van ontwerpconcepten en -oplossingen. Bovenstaande kaarten zijn te downloaden via de links: Control Route (groen), Intimate Knowledge Route (geel), Strategische Keuzes (rood), Self Investment Route (blauw). Lunchlezing 'Hoe kunnen we duurzamer gebruik van producten-als-dienst ontwerpen?' vond plaats op woensdag 16 december 2020, 12:30 - 13:30 uur. Aanpak Het onderzoek naar de gebruikerskant van Product Service Systemen is een praktijkgericht en ontwerpend onderzoek naar de milieu-impact van het gebruik van Product Service Systemen (PSS). Een eerste case study vond plaats bij en in samenwerking met The Student Hotel. In deze veldstudie wordt onderzocht hoe het fiets-deelsysteem (daaronder wordt verstaan: de fiets zelf, de fietsenstalling en de uitleen-app) anders ontworpen kan worden, zodat gebruikers zorgvuldiger met de fietsen omgaan. Gewenste gevolgen zijn minder milieu-impact uit gebruik, lagere kosten en een positievere gebruikerservaring.
Product Service Systemen (PSS) hebben vaak als doel de milieu-impact van producten de verkleinen, maar leiden niet automatisch tot duurzame oplossingen voor de productie van diensten en producten. Er kunnen zelfs effecten optreden die tot een grotere milieu-impact leiden en de dienst minder duurzaam maken. Doel Aanbieders van PSS hebben meestal het eigendom over de producten en zijn gebaat bij producten die lang mee gaan en eenvoudig te vervangen zijn. Dit moedigt producenten aan tot circulaire en duurzamere productie. Dit promotieonderzoek is erop gericht te onderzoeken hoe de diensten duurzamer geproduceerd kunnen worden, waardoor de milieu-impact binnen product-dienst systemen wordt verkleind. Looptijd 01 januari 2020 - 01 januari 2024 Resultaten Een van de resultaten is een reeks van vier kaartensets (of 'routes') die kunnen dienen als hulpmiddel tijdens het ontwerpproces. Ze geven een gemeenschappelijk vocabulaire tussen ontwerpers en andere stakeholders, kunnen helpen bij het maken van ontwerpkeuzes en het valideren van ontwerpconcepten en -oplossingen. Bovenstaande kaarten zijn te downloaden via de links: Control Route (groen), Intimate Knowledge Route (geel), Strategische Keuzes (rood), Self Investment Route (blauw). Lunchlezing 'Hoe kunnen we duurzamer gebruik van producten-als-dienst ontwerpen?' vond plaats op woensdag 16 december 2020, 12:30 - 13:30 uur. Aanpak Het onderzoek naar de gebruikerskant van Product Service Systemen is een praktijkgericht en ontwerpend onderzoek naar de milieu-impact van het gebruik van Product Service Systemen (PSS). Een eerste case study vond plaats bij en in samenwerking met The Student Hotel. In deze veldstudie wordt onderzocht hoe het fiets-deelsysteem (daaronder wordt verstaan: de fiets zelf, de fietsenstalling en de uitleen-app) anders ontworpen kan worden, zodat gebruikers zorgvuldiger met de fietsen omgaan. Gewenste gevolgen zijn minder milieu-impact uit gebruik, lagere kosten en een positievere gebruikerservaring.
