In het project ’Duurzaam vlees, natuurlijk!’ werken veehouders, keurmerken, regionale en landelijke branche- en ketenorganisaties, consumentenorganisaties en WUR samen met de vier Groene Hogescholen (Aeres, HAS, Inholland, VHL) aan een roadmap voor het meten en communiceren van duurzaamheid in de veehouderij vanuit een integrale benadering. In de verduurzaming van de veehouderij nemen klimaateffecten een belangrijke plaats in met de Carbon Footprint als leidend criterium. Het vastleggen en toerekenen van emissies is lastig en een lage Carbon Footprint staat vaak op spanning met andere duurzaamheidscriteria zoals biodiversiteit en extensief weiden. Er zijn ook andere thema’s van maatschappelijk belang, zoals de relatie burger-boer, dierenwelzijn, landschap, natuur, biodiversiteit en cultuurhistorie. De diverse aspecten van duurzaamheid zijn terug te vinden in de verschillende afzonderlijke keurmerken die ontwikkeld zijn. Dit project heeft tot doel een integraal overzicht te vormen van keurmerken, meetmethoden en duurzaamheidscriteria voor de veehouderij, percepties van consumenten en het inzichtelijk maken van de spanningsvelden daartussen. Vanuit het overzicht wordt een roadmap ontworpen voor doorontwikkeling van bestaande keurmerken t.a.v. criteria, methodologie, allocatie, om aansluiting te vinden bij de behoeften van verschillende doelgroepen, waaronder consumenten en zakelijk afnemers. Daarbij worden alle sectoren binnen de vlees-producerende veehouderij in ogenschouw genomen, waarbij er in het bijzonder aandacht is voor duurzame productie van vlees van rundvee.
Inleiding en praktijkvraag De klimaatverandering zorgt voor dramatische verschuivingen van de huidige klimaatregio’s, waarbij met name Oost-Nederland verdroogt (KIA thema Landbouw, voedsel & water). Het projectconsortium wil met de robotica sleuteltechnologie onderzoeken hoe slimme adaptieve bewateringssystemen kunnen zorgen voor duurzamere lokale groenteteelt in Nederland dat schaalbaar is richting NW-Europa. De initiële focus ligt daarbij op het gebruik voor privé- moestuinen en ecologische precisielandbouw (missie A). Projectdoelstelling De doelstelling van het project Klimaatbestendige RobotMoestuin is dan ook: “Onderzoek de mogelijkheden naar slimme klimaat adaptieve systemen voor groenteteelt in verdrogende gebieden”. De hoofddoelstelling wordt binnen dit project beantwoordt door de deliverables uit de volgende subdoelstellingen: 1. Onderzoek naar de klimaateffecten op het tuinier proces in moestuinen 2. Onderzoek naar de mogelijkheden van klimaat adaptieve en gerobotiseerde moestuinen 3. Ontwikkelen van een slim klimaat adaptief systeem voor moestuinen 4. Ontwikkelen van (nieuwe) samenwerkingsvormen. Vraagsturing & Netwerkvorming MakkelijkeMoestuin heeft een grote eigen gemeenschap van eco-professionals, waarmee ‘grootvaders’ moestuinkennis digitaal is gemaakt om onderling te delen. Met de MakkelijkeMoestuin-app en grond wordt lokale groenteteelt weer aantrekkelijk. Echter de klimaatverandering verdroogt deze moestuinen en de vraag komt daarmee ook rechtstreeks van de eco-professionals. Hoefman Engineering heeft gerecyclede bakken ontwikkelt voor de MakkelijkeMoestuin. Maatschap Groot Leferink is ecologische landbouwer. Beurzen als de AgriTech beurs onderschrijven de techniek integratie met landbouw. Het lectoraat Mechtronica is als robotica kennisleverancier betrokken en lid van euRobotics, HollandRobotics en oprichter van TValley voor kennisontwikkeling en -deling daarvan. Innovatie Dit project is een antwoord op de klimaat-uitdagingen voor de lokale groenteteelt en kan als voorbeeld dienen voor ecologische klimaatbestendige precisielandbouw en zal door een paradigma verschuiving zorgen voor meer innovatieve projecten bij zowel bedrijfsleven als burgers zelf. Activiteitenplan & Projectorganisatie Het project wordt geleid door Dr. Ir. D.A.Bekke en uitgevoerd door René Meijering en Karin Voortman samen met het MKB.
