Dienst van SURF
© 2025 SURF
Research has pointed out opportunities and research agendas to integrate sustainability issues with supply chain and operations management. However, we find that it is still not mainstream practice to systematically take a sustainability approach in tackling supply chain and operations management issues. In this paper, we make use of behavioral theory to explain the current lack of integration. We conclude through abductive reasoning that the reasons for procrastinating integration of sustainability in supply chain and operations management research are the conflicting nature of the task and the inherent context, which is the focus on operations rather than environmental or social issues.
MULTIFILE
Analyse the results from a representative selection of the supply chain studies for school feeding programmes in Kenya, Ghana and Mali, and make specific suggestions for interventions that can efficiently include SHF in the supply chains.
Western-European consumers have become not only more demanding on product availability in retail outlets but also on other food attributes such as quality, integrity, and safety. When (re)designing food supply-chain networks, from a logistics point of view, one has to consider these demands next to traditional efficiency and responsiveness requirements. The concept ‘quality controlled logistics’ (QCL) hypothesizes that if product quality in each step of the supply chain can be predicted in advance, goods flows can be controlled in a pro-active manner and better chain designs can be established resulting in higher product availability, constant quality, and less product losses. The paper discusses opportunities of using real-time product quality information for improvement of the design and management of ‘AgriFood Supply Chain Networks’, and presents a preliminary diagnostic instrument for assessment of ‘critical quality’ and ‘logistics control’ points in the supply chain network. Results of a tomato-chain case illustrate the added value of the QCL concept for identifying improvement opportunities in the supply chain as to increase both product availability and quality. Future research aims for the further development of the diagnostic instrument and the quantification of costs and benefits of QCL scenarios.
In een circulaire economie worden producten en grondstoffen hergebruikt. Er is geen sprake van afval maar van grondstoffen. Bedrijven die circulair ondernemen kiezen bewust voor hernieuwbare hulpbronnen of zorgen dat de materialen optimaal kunnen worden hergebruikt of hoogwaardig gerecycled. Een circulair bedrijfsmodel vraagt veelal om een andere financieringsconstructie. Zo hebben producten die worden hergebruikt of op hoogwaardige wijze worden gerecycled altijd een financiële restwaarde. Deze dient inzichtelijk te zijn en afgestemd te worden met de verschillende ketenpartners en met financiers. De financieringsbehoefte van een onderneming verandert ook als een bedrijf ervoor kiest om producten niet te verkopen, maar via een overeenkomst beschikbaar te stellen aan gebruikers. Mkb-bedrijven die circulair willen gaan ondernemen, geven aan problemen te ondervinden bij het vinden van passende financiering voor hun circulaire bedrijfsmodel. Zij hebben behoefte aan nieuwe kennis over hoe zij hun financiering moeten organiseren om niet alleen circulair maar ook winstgevend te ondernemen. Uit gesprekken en workshops met bedrijven, zijn de volgende praktijkvragen naar voren gekomen: 1. hoe kunnen we de financiële (rest)waardes van onze producten bepalen en verbinden aan zakelijke afspraken over hergebruik en recycling? 2. hoe kunnen we financiële contracten opstellen met ketenpartners waardoor gebruikers worden gefaciliteerd en gestimuleerd om producten opnieuw te gebruiken en te recyclen? 3. hoe kunnen we financiering aantrekken en wat betekent dit voor onze onderneming en samenwerking binnen de logistieke keten? Onder leiding van het Windesheim lectoraat Supply Chain Management wordt in dit project in een consortium met Stenden, University of Aruba, Sustainable Finance Lab (verbonden aan Universiteit Utrecht), Ilab Green PAC, Bureau Innovatie, MKB-ondernemingen en financiers onderzoek gedaan naar financieringsmogelijkheden binnen de circulaire logistieke keten. De resultaten van dit casestudieonderzoek worden breed gedeeld met bedrijven en onderwijs via masterclasses en lesprogramma's.